في الأسبوع الماضي، أعلنت ولايتان يحكمهما حزب بهاراتيا جاناتا الحاكم في الهند عن خطط لفرض غرامات كبيرة وعقوبات بالسجن بتهمة تلويث الطعام بالبصاق والبول والأوساخ.

ستفرض ولاية أوتاراخاند الشمالية غرامة على المخالفين تصل إلى 100 ألف روبية (1190 دولارًا؛ 920 جنيهًا إسترلينيًا)، في حين من المقرر أن تطبق ولاية أوتار براديش المجاورة قوانين صارمة لمعالجة هذه المشكلة.

وجاءت التوجيهات الحكومية في أعقاب تداول مقاطع فيديو لم يتم التحقق منها على وسائل التواصل الاجتماعي تظهر بائعين يبصقون على الطعام في الأكشاك والمطاعم المحلية – ومقطع فيديو واحد يصور مساعدة منزلية تخلط البول في الطعام الذي كانت تحضره.

وبينما أثارت مقاطع الفيديو غضبًا بين المستخدمين، حيث أعرب الكثيرون عن قلقهم بشأن سلامة الغذاء في هذه الولايات، أصبحت بعض مقاطع الفيديو أيضًا موضوع حملات اللوم التي تستهدف المسلمين، والتي تم فضحها لاحقًا من خلال مواقع التحقق من الحقائق.

وأشاروا إلى أن الكثيرين على وسائل التواصل الاجتماعي زعموا أن المرأة التي تضيف البول إلى الطعام كانت مسلمة، لكن الشرطة تعرفت عليها فيما بعد على أنها هندوسية.

يقول المسؤولون إن القوانين الصارمة ضرورية وتهدف إلى ردع الناس عن الانغماس في ممارسات غير صحية فيما يتعلق بالطعام، لكن زعماء المعارضة والخبراء القانونيين شككوا في فعالية هذه القوانين ويزعمون أنه يمكن أيضًا إساءة استخدامها لتشويه سمعة مجتمع معين.

وانتقدت صحيفة إنديان إكسبريس المراسيم التي اقترحتها ولاية أوتار براديش، قائلة إنها “تعمل بمثابة مجتمع مجتمعي”. [sectarian] صافرة كلب تفترس مفاهيم الأغلبية عن النقاء والتلوث وتستهدف أقلية غير آمنة بالفعل”.

تعتبر العادات الغذائية والغذائية من المواضيع الحساسة في الهند ذات التنوع الثقافي لأنها تتشابك بعمق مع الدين والنظام الطبقي الهرمي في البلاد. تؤدي الأعراف والمحظورات المتعلقة بالطعام أحيانًا إلى حدوث اشتباكات بين المجتمعات، مما يثير مشاعر عدم الثقة. ونتيجة لذلك، أصبح مفهوم “سلامة الغذاء” أيضًا متشابكًا مع الدين، والذي يستخدم أحيانًا لربط الدافع وراء حوادث التلوث المزعومة.

تعد سلامة الأغذية أيضًا مصدر قلق كبير في الهند، حيث تقدر هيئة سلامة الأغذية والمعايير (FSSAI) أن الأغذية غير الآمنة ويسبب حوالي 600 مليون إصابة و400 ألف حالة وفاة سنويا.

ويستشهد الخبراء بأسباب مختلفة لضعف سلامة الأغذية في الهند، بما في ذلك عدم كفاية تطبيق قوانين سلامة الأغذية ونقص الوعي. وتزيد المطابخ الضيقة والأواني القذرة والمياه الملوثة وممارسات النقل والتخزين غير السليمة من تعريض سلامة الأغذية للخطر.

لذلك، عندما ظهرت مقاطع فيديو لبائعين يبصقون في الطعام، أصيب الناس بالصدمة والغضب. وبعد فترة وجيزة، أعلنت ولاية أوتارانتشال فرض غرامات باهظة على المخالفين، وجعلت من الضروري للشرطة التحقق من موظفي الفندق، وتركيب كاميرات المراقبة في المطابخ.

وفي ولاية أوتار براديش، رئيس الوزراء يوغي أديتياناث وقال لوقف مثل هذه الحوادثيجب على الشرطة التحقق من كل موظف. وتخطط الولاية أيضًا لإلزام مراكز الطعام بعرض أسماء أصحابها، وعلى الطهاة والنادل ارتداء الأقنعة والقفازات، وتركيب كاميرات المراقبة في الفنادق والمطاعم.

وفقًا للتقارير، تخطط أديتياناث لإصدار مرسومين يعاقبان البصق في الطعام بالسجن لمدة تصل إلى 10 سنوات.

وفي يوليو/تموز، قررت المحكمة العليا في الهند بقيت التوجيهات الصادرة عن حكومتي أوتارانتشال وأوتار براديش مطالبة الأشخاص الذين يديرون أكشاك الطعام على طول طريق كانوار ياترا – وهو رحلة حج هندوسية سنوية – بعرض الأسماء وتفاصيل الهوية الأخرى لأصحابها بشكل بارز. وقال مقدمو الالتماس للمحكمة العليا إن التوجيهات استهدفت المسلمين بشكل غير عادل وستؤثر سلبًا على أعمالهم.

ألقت الشرطة في بلدة باراكانكي بالولاية، يوم الأربعاء، القبض على صاحب المطعم محمد إرشاد بتهمة البصق على خبز الروتي (الخبز المسطح) أثناء إعداده. وذكرت صحيفة هندوستان تايمز أن إرشاد اتهم بزعزعة السلام والوئام الديني.

في وقت سابق من هذا الشهر، ألقت الشرطة في موسوري، أوتاراخاند، القبض على رجلين – نوشاد علي وحسن علي – بتهمة البصق في قدر أثناء إعداد الشاي، واتهمتهما بالتسبب في غضب عام وتعريض الصحة للخطر، حسبما ذكرت صحيفة هندو.

وأعطيت مقاطع الفيديو الخاصة بالرجال وهم يبصقون، والتي وجدت طريقها إلى وسائل التواصل الاجتماعي قبل أيام من اعتقالهم، طابعًا دينيًا بعد أن بدأت العديد من الحسابات القومية الهندوسية. واصفين إياها بأحداث “فكر الجهاد” أو “البصق الجهاد”.

وهذا المصطلح عبارة عن محاكاة لمصطلح “جهاد الحب” الذي صاغته الجماعات الهندوسية المتطرفة، الذين يستخدمونه لاتهام الرجال المسلمين بتحويل النساء الهندوسيات عن طريق الزواج. وبالتالي، فإن “جهاد الثوك” يتهم المسلمين بمحاولة تدنيس الهندوس عن طريق البصق في طعامهم.

وهذه ليست المرة الأولى التي يصبح فيها المجتمع المسلم هدفاً لبصق الاتهامات. خلال جائحة كوفيد-19، سلسلة من الفيديوهات المزيفة التي تظهر المسلمين انتشر البصق أو العطس أو لعق الأشياء لإصابة الأشخاص بالفيروس على نطاق واسع على وسائل التواصل الاجتماعي. وزادت مقاطع الفيديو من الاستقطاب الديني، حيث نشرت حسابات هندوسية متشددة خطابا معاديا للمسلمين.

وانتقد زعماء المعارضة في الولايتين اللتين يحكمهما حزب بهاراتيا جاناتا التوجيهات الجديدة، قائلين إنها يمكن أن تستخدم لاستهداف المسلمين وأن الحكومة تستخدم مثل هذه الأوامر كستار من الدخان لتحويل الانتباه عن المشاكل الرئيسية الأخرى مثل البطالة والتضخم المرتفع.

لكن مانيش سايانا، مسؤول سلامة الأغذية في أوتاراخاند، يقول إن أوامر الحكومة تهدف فقط إلى جعل الغذاء آمنًا للاستهلاك. وقال لبي بي سي إن ضباط سلامة الغذاء والشرطة بدأوا في إجراء عمليات تفتيش مفاجئة في المطاعم، وأنهم “يحثون الناس على ارتداء الأقنعة والقفازات وتركيب كاميرات المراقبة” أينما ذهبوا لإجراء الفحوصات.

يقول الخبير القانوني والصحفي في فينكاتيسان إن هناك حاجة إلى مناقشة مراسيم وقوانين جديدة حول سلامة الأغذية بشكل صحيح في قاعة الجمعية.

“وفقا لي، القوانين الحالية [under the Food Safety and Standards Act, 2006] كافية للتعامل مع أي جرائم تتعلق بسلامة الأغذية. لذا، علينا أن نتساءل لماذا الحاجة إلى هذه القوانين والتوجيهات الجديدة؟”.

“يبدو أن الحكومات تعتقد أن القوانين التي تنص على عقوبات قاسية سوف تردع الناس عن ارتكاب الجرائم، ولكن الأبحاث أظهرت أن التنفيذ السليم للقوانين هو الذي يردع الناس عن ارتكاب الجرائم. فهل لم يتم تنفيذ القوانين الحالية بشكل صحيح في هذه الدول حتى الآن؟ ؟”

اتبع بي بي سي نيوز الهند على انستغرام, يوتيوب, تغريد و فيسبوك.