تنصح منظمة الصحة العالمية بعدم استخدام المحليات الصناعية
نصحت المبادئ التوجيهية الجديدة الصادرة عن وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة الصادرة يوم الاثنين ضد باستخدام المحليات غير السكر (NSS).
تستند التوصية الصادرة عن منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى مراجعة الأدلة المتاحة التي تشير إلى أن المحليات الاصطناعية لا تساعد في التحكم في كتلة الجسم أو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالوزن.
تشمل NSS الشائعة أسيسولفام K ، و أسبارتام ، و Advantame ، و cyclamates ، و neotame ، و saccharin ، و sucralose ، و stevia ، ومشتقات ستيفيا الأخرى.
“استبدال السكريات الحرة بـ NSS لا يساعد في التحكم في الوزن على المدى الطويل. يحتاج الناس إلى التفكير في طرق أخرى لتقليل تناول السكريات الحرة، مثل تناول الأطعمة المحتوية على سكريات طبيعية ، مثل الفاكهة ، أو الأطعمة والمشروبات غير المحلاة ، “كما يقول فرانشيسكو برانكا ، مدير التغذية وسلامة الأغذية بمنظمة الصحة العالمية.
“NSS ليست عوامل غذائية أساسية ولديها لا قيمة غذائية. يجب على الناس التقليل من حلاوة النظام الغذائي تمامًا ، بدءًا من الحياة المبكرة لتحسين صحتهم “.
عواقب مميتة على المدى الطويل
كما لاحظت منظمة الصحة العالمية أن “الآثار غير المرغوب فيها المحتملة من الاستخدام طويل الأمد” للـ NSS ، مثل زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير نتائج المراجعة أيضًا إلى أنه قد تكون هناك عواقب خطيرة أخرى مثل زيادة مخاطر الإصابة الموت المبكر بين البالغين.
التوصية بعدم استخدام NSS ينطبق على كل الناس باستثناء الأفراد المصابين بداء السكري الموجود مسبقًا وتشمل جميع المحليات الاصطناعية أو الطبيعية أو المعدلة غير المغذية التي لا تُصنف على أنها سكريات موجودة في الأطعمة والمشروبات المصنعة ، أو تُباع بمفردها لتُضاف إلى الأطعمة والمشروبات من قبل المستهلكين.
مشتقات السكر الأخرى
توصية منظمة الصحة العالمية لا تنطبق على منتجات العناية الشخصية والنظافة تحتوي على محليات غير سكرية – مثل معجون الأسنان وكريم البشرة والأدوية – أو السكريات منخفضة السعرات والكحوليات السكرية (بوليولات) ، وهي سكريات أو مشتقات سكر تحتوي على سعرات حرارية ، ولا تعتبر NSS.
نظرًا لأن العلاقة بين استهلاك NSS ونتائج المرض قد يتم تحديدها بشكل شخصي بسبب “الخصائص الأساسية” لأولئك المشاركين في الدراسة ، فقد تم “تقييم التوصية على أنها مشروطة” ، وفقًا لعمليات منظمة الصحة العالمية لتطوير الدلائل الإرشادية.
يشير هذا إلى أن قرارات السياسة المستندة إلى توصية منظمة الصحة العالمية قد تتطلب مناقشة مهمة في سياقات محددة، مرتبطة على سبيل المثال بمدى الاستهلاك في مختلف الفئات العمرية ، من بلد إلى آخر.
دليل منظمة الصحة العالمية بشأن NSS هو جزء من مجموعة من الدلائل الإرشادية الحالية والمقبلة حول النظم الغذائية الصحية التي تهدف إلى تأسيسها عادات الأكل الصحية مدى الحياةوتحسين جودة النظام الغذائي وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية في جميع أنحاء العالم ، حسبما ذكرت وكالة الصحة التابعة للأمم المتحدة.
